臺南市安南區公所

安南區農產品以甘蔗、玉米為主，近幾年來，農民種植洋香瓜，聖女小番茄；而紅龍果頗富盛名。本區農耕土地面積約為2,390公頃，其中耕作地為1,875公頃，長期休閒地為515公頃。目前因地理環境因素，農作多為紅蔥頭、食用玉米、蘿蔔、芝麻。紅蔥頭最主要種植區為曾文溪河川公地、學東里、砂崙里、青草里、南興里、城西里，全區種植面積約300公頃；食用玉米全區種植面積約230公頃；蘿蔔全區種植面積約60公頃；芝麻全區種植面積約45公頃。本區漁業分成「近海漁業」和「水產養殖」兩種，近海漁業之作業擁有兩座漁港，一為「鹿耳門漁港」一為「四五堡漁港」，水產養殖方面，主要在漁塭內進行，漁塭主要分佈在四草、顯宮、土城、學甲寮一帶，盛產草蝦、虱目魚、石斑魚。本區魚塭養殖面積約為3,030公頃，魚塭口數約為5,190口。目前因地理環境因素，養殖多為虱目魚、石斑魚、文蛤、白蝦。虱目魚全區養殖面積約830公頃；虱目魚苗越冬全區養殖面積約230公頃；石斑魚全區養殖面積約215公頃；文蛤全區養殖面積約195公頃；白蝦全區養殖面積約125公頃。另外海有牡蠣養殖，採浮棚式養殖，面積約74公頃，主要養殖區域為鹿耳門溪外海。配合農漁會發展精緻產品，推廣機械化以節省人力，減少成本，防減病蟲增 加產量，辦理產品共同運銷減少中間商人剝削提高效益，推廣家庭手工藝及家庭副業，改良品種，改進技術，改善經營方式以提高收入，改善生活品質。

台南科技工業區：位於鹿耳門溪兩側，計七○九公頃，為一智慧型工業區，計畫引進的工業有通訊工業、資訊工業、軟體工業、消費性電子工業、半導體工業、精密機械工業、自動化工業、航太工業、高級材料工業、特用化學品工業；製藥、醫療、生物、保健、污染防治、光電等優勢工業。工業區內有便捷的對外交通（緊鄰台17號公路，經國道8號公路串聯中山高、南二高、台1號省道），完善的公共設施、豐富的人才資源、優質的生活空間，結合生產、生態、生活並存的工業區，開 發完成後可創造更多就業機會。

農特產（一）小蕃茄
小番茄對土壤適應性很強，各地均可栽培，惟本區土壤多屬微鹼性或鹼性，肉質脆、風味佳、口感好，年栽培面積50餘公頃，種植品種為亞蔬11號、聖女，種植 時期除颱風期間外全年種植。
栽培方式：露天式及溫室設施栽培。
選購要領：果蒂新鮮、果色完美可愛、果實豐滿光滑。

農特產（二）洋香瓜
本區土嚷及氣候均適宜洋香瓜生長，甜度品質、風味俱佳，獲農民青睞，栽培面積逐年增加，年栽培面積達800餘公頃，因而洋香瓜栽培，逐漸成為本區主要經濟 作物。
多年來以傳統露地栽培易受連作障礙、病蟲害危害，尤以毒素病猖獗，幾乎造成本地區栽培危機，幸好南改場適時推荐以銀黑色塑膠布鋪於畦面上，以防治蚜蟲為媒介其效果佳，然於民國78年間以簡易隧道式塑膠布栽培成功，其好處多可保溫，提高品質、減少病蟲害、雜草，可提早採收上市獲利多，因而本地區洋香瓜栽培歷 經多年生產，技術改進，由露地栽培進而隧道式栽培